米樂m6APP180元、280元、500元……這不是一桌飯的錢，也不是一個(gè)包包、一雙鞋的價(jià)格，而是花一兩個(gè)小時(shí)剪次頭發(fā)花出去的真金白銀。如果想換個(gè)花樣燙染一番，價(jià)格高的達(dá)到兩三千元。到普通小店隨便理個(gè)發(fā)，花個(gè)幾十元已經(jīng)感覺不少了，這樣花幾百上千做個(gè)頭發(fā)，怎不讓人心疼？不過，有錢人應(yīng)該是不少的，要不高檔美容美發(fā)店怎么一家接著一家開，顧客還不少呢？

　　做個(gè)頭發(fā)花了2560元，白領(lǐng)朱小姐毫不吝嗇，“雖然貴了一點(diǎn)，可是新發(fā)型讓我顯得很精神，受到不少朋友的夸贊，這讓我高興了好長(zhǎng)時(shí)間。”朱小姐告訴記者，自己的頭發(fā)是在南寧市青秀區(qū)一家“名店”做的，單剪頭發(fā)280元，然后又挑了一個(gè)中高檔的燙染價(jià)，兩樣花了2280元。

　　類似朱小姐光顧的高檔美發(fā)店在南寧市還有不少，且消費(fèi)都不低，價(jià)格都較高。日前，記者走訪了南寧市多家中高檔美發(fā)店，如“上海爵士”、“東田造型”、“李嘉子形象設(shè)計(jì)中心”、“領(lǐng)地造型”等，這些美發(fā)店單次剪發(fā)價(jià)格最低百元以上。

　　在青秀區(qū)長(zhǎng)湖路上的一家形象設(shè)計(jì)會(huì)所，記者看到，單次剪發(fā)設(shè)計(jì)價(jià)格從38元到200元不等，燙染價(jià)格從128元起步，價(jià)格因發(fā)型師“級(jí)別”而不同，發(fā)型師分為高級(jí)設(shè)計(jì)師、資深設(shè)計(jì)師、創(chuàng)意總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)、店長(zhǎng)、設(shè)計(jì)師、總監(jiān)等；而在另一家造型屋，其燙發(fā)價(jià)格從400元-1480元不等，染發(fā)價(jià)格在400-800元之間。在一家形象設(shè)計(jì)中心內(nèi)，有這樣的剪發(fā)套餐：洗發(fā)+精剪+時(shí)尚造型+染發(fā)的套餐價(jià)為1460元，洗發(fā)+精剪+化妝燙發(fā)+時(shí)尚造型的套餐價(jià)為2380元。

　　記者簡(jiǎn)單算了算，剪發(fā)兩三百元，燙染發(fā)動(dòng)輒過千元，做一個(gè)新發(fā)型花上兩三千元還真不是稀奇事。

　　位于青秀區(qū)航洋國(guó)際廣場(chǎng)的一家高檔發(fā)型屋的總經(jīng)理介紹，他們之所以收費(fèi)高，首先是租賃了300多平方米的店面，裝修投入了兩三百萬(wàn)元，為了達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)，請(qǐng)來(lái)的造型師的人工費(fèi)用就占去了營(yíng)業(yè)額總收入的40%-50%?！爱?dāng)然，我們收費(fèi)貴的主要原因是擁有‘三駕馬車’——貼心服務(wù)、發(fā)型師技術(shù)、優(yōu)雅舒適的環(huán)境，像幫顧客存包和衣物、幫穿好隔離服、端茶送水，以及提供免費(fèi)停車憑據(jù)，等等”。

　　店內(nèi)的環(huán)境自不用說，但是，記者注意到，發(fā)型師的頭銜、設(shè)計(jì)發(fā)型的技術(shù)都是要價(jià)高的理由。

　　發(fā)型師“級(jí)別”不同，直接關(guān)系到收費(fèi)的高低。記者走訪中發(fā)現(xiàn)，高檔美發(fā)店發(fā)型師的“級(jí)別”多種多樣，除最常見的“設(shè)計(jì)師”、“設(shè)計(jì)總監(jiān)”外，還有一些其他名稱，如“發(fā)型藝術(shù)指導(dǎo)”、“藝術(shù)總監(jiān)”、“國(guó)際創(chuàng)意總監(jiān)”等；一些店面還打著明星發(fā)型師、國(guó)際品牌店發(fā)型師的招牌。

　　在一家高檔美發(fā)店內(nèi)，“總監(jiān)”的剪發(fā)價(jià)格就比“高級(jí)發(fā)型師”高100元。他們的區(qū)別在哪？一名高級(jí)發(fā)型師告訴記者：“總監(jiān)就是表示進(jìn)店時(shí)間較長(zhǎng)、留住熟客較多的意思。盡管總監(jiān)與高級(jí)發(fā)型師的價(jià)格不同，但是，剪得好不好都是看個(gè)人感覺?！?/p>

　　那么，這些名稱和級(jí)別到底由誰(shuí)評(píng)定的，有沒有依據(jù)？廣西美容美發(fā)化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙華介紹，截至去年,南寧市的美容美發(fā)店已達(dá)9萬(wàn)多家,其中60%-70%專營(yíng)或兼營(yíng)美發(fā)業(yè)。目前美發(fā)行業(yè)內(nèi)沒有評(píng)級(jí)體系，發(fā)型師可參照勞動(dòng)部門技師一類的評(píng)級(jí)。而南寧市大部分美發(fā)店內(nèi)這些五花八門的名稱或級(jí)別，都是美發(fā)店自己根據(jù)發(fā)型師能力大小、水平來(lái)確定的。

　　中高檔美發(fā)店的價(jià)格普遍高漲，也讓很多消費(fèi)者吃不消。對(duì)于高價(jià)美發(fā)，韋小姐是既愛又無(wú)奈：“動(dòng)輒兩三百元確實(shí)有些貴，尤其是短發(fā)，兩個(gè)月就得剪一次，但找一般店剪又怕剪不好。我為了拿到最優(yōu)惠價(jià)格，咬咬牙一次性存進(jìn)了3000元買會(huì)員卡，但是，剪一次頭發(fā)最低也要134元?！?/p>

　　唐小姐以前習(xí)慣剪15元/次的頭發(fā)，自從家門口修路，那家發(fā)廊被拆掉后，唐小姐改去位于新華街的一家老牌理發(fā)店，剪發(fā)的價(jià)格也從以前的10元/次漲到40元/次左右。讓唐小姐有些不爽的是，她剪發(fā)的那家店，一個(gè)師傅同時(shí)剪幾個(gè)客人，有助手協(xié)助；忙不過來(lái)的時(shí)候，有時(shí)候也叫助手幫初剪，后面師傅再精剪，讓她覺得服務(wù)打了折扣。

　　趙華告訴記者，目前，南寧市有10多家美容美發(fā)學(xué)?？梢园l(fā)給畢業(yè)者初級(jí)發(fā)型師證書，而中級(jí)、高級(jí)、技師的資格認(rèn)定還得到勞動(dòng)部門去進(jìn)行理論、技術(shù)的考核。可現(xiàn)狀是，大部分美發(fā)店都是沒有資格的理發(fā)師傅在撐門面，他們大都是從廣東學(xué)習(xí)3個(gè)月回來(lái)就開始當(dāng)學(xué)徒，而實(shí)習(xí)了3個(gè)月或工作數(shù)年，積累一定技術(shù)和人脈后，就自己“另起爐灶”的也大有人在。

　　對(duì)此狀況，業(yè)內(nèi)人士也有擔(dān)憂。一位發(fā)型屋老板告訴記者，“如今像跟風(fēng)一樣，不少發(fā)型師看著別人單干，自己也坐不住要當(dāng)老板。有些店面一味追求裝修豪華，價(jià)格高昂，對(duì)理發(fā)技術(shù)卻不研究，不根據(jù)顧客的特點(diǎn)理發(fā)，而是‘千人一頭’圖省事；有的店面對(duì)市場(chǎng)了解根本不夠，也大膽開店想賺一筆。這樣的店面能撐多久值得懷疑”。

　　趙華說，缺乏監(jiān)管和個(gè)體戶的“自由發(fā)揮”，讓美發(fā)店變成流動(dòng)性最大的行業(yè)，門店的開張、關(guān)閉的周期往往在1個(gè)月之間，這是可即時(shí)檢驗(yàn)市場(chǎng)的一個(gè)特殊行業(yè)，消費(fèi)者的選擇就是“試金石”，只要有一兩次服務(wù)或剪得不好，消費(fèi)者自動(dòng)會(huì)將這樣的店面淘汰。

　　南寧美發(fā)行業(yè)從街邊樹根下一張椅子一個(gè)剃頭師傅，到理發(fā)店、發(fā)型屋，再到品牌連鎖店，迅速發(fā)展的同時(shí)，卻存在不少問題。“你看著他們很熱鬧，到處開店，可是由于街邊鋪面租金越來(lái)越高，門面周轉(zhuǎn)費(fèi)、人工費(fèi)都不低，同時(shí)面臨人員流失、招人難等困境，因此，事實(shí)上美發(fā)店經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，利潤(rùn)卻越來(lái)越低，不少店鋪只好關(guān)門，轉(zhuǎn)戰(zhàn)社區(qū)市場(chǎng)?！壁w華認(rèn)為，南寧的美發(fā)行業(yè)到了轉(zhuǎn)型期。

　　在這種情況下，部分美發(fā)店選擇“以量取勝”——急劇擴(kuò)張店面、大力推廣會(huì)員卡、優(yōu)惠活動(dòng)，以銷量增利潤(rùn)；部分美發(fā)店干脆改為美容、美發(fā)、保健兼營(yíng)；甚至有的外地人進(jìn)駐南寧開店，出現(xiàn)預(yù)收客人會(huì)員卡，不久卻關(guān)門卷款逃跑的現(xiàn)象。

　　趙華表示，美發(fā)行業(yè)是一種技術(shù)活，而一直以來(lái)，“頂上功夫”的價(jià)格普遍偏低。高檔美發(fā)店的出現(xiàn)，首先應(yīng)提升服務(wù)和技能，樹立品牌店面，再依據(jù)店面的服務(wù)檔次和理發(fā)質(zhì)量來(lái)合理定價(jià)。在他看來(lái)，南寧市的美發(fā)行業(yè)將呈現(xiàn)兩極分化的格局，專業(yè)、高檔發(fā)型屋以服務(wù)和高價(jià)留住少量回頭客，社區(qū)美發(fā)店以平價(jià)、便利吸引附近居民；而兼營(yíng)美發(fā)或裝修豪華卻技不如人的中檔美發(fā)店或難以為繼。